Изменение условий функционирования мясного потребительского рынка в Иркутском генерал-губернаторстве в годы Первой мировой войны : научное издание

Перевод названия: Change in the conditions of the meat consumer market in the Irkutsk Governorate General in the years of the First World War

Тип публикации: статья из журнала

Год издания: 2018

Ключевые слова: Иркутское генерал-губернаторство, "мясной кризис", первая мировая война, потребительский рынок, продовольственный вопрос, спекуляция, твердые цены, Irkutsk Governorate General, "meat" crisis, First World War, consumer market, food issue, speculation, fixed prices

Аннотация: В статье рассматриваются причины изменения условий функционирования мясного потребительского рынка в Иркутском генерал-губернаторстве в годы Первой мировой войны. Показано, что правительством изначально не был разработан план снабжения мясом армии и гражданского населения, включавший меры по рациональному использованию мясных запасов и поддержке скотоводства. Крестьяне сокращали поголовье скота из-за дефицита рабочих рук и нехватки кормов, развернулась широкая спекуляция оптовиков-скупщиков, повышенный спрос на мясо предъявляло население городов. К концу 1916 г. произошло значительное уменьшение поголовья скота, начался дефицит мяса в тылу и на фронте. В Иркутском генерал-губернаторстве скотоводство являлось одним из основных занятий инородческого и русского крестьянского населения, однако для местного мясного рынка были характерны несбалансированность и региональные диспропорции. Инородцы потребляли преимущественно мясную и молочную пищу и практически не занимались товарным животноводством. В уездах, населенных переселенцами из западных областей страны, потребление росло быстрее, чем наращивание производства: развитие промышленности, укрупнение городов заметно увеличили спрос на продукты скотоводства. Много мяса требовалось для золотых приисков. Товарное мясо было сосредоточено в руках крупных оптовиков, которые ввозили его из Монголии и Западной Сибири. В годы войны на изменение конъюнктуры мясного рынка в регионе оказали влияние два наиболее серьезных фактора - начало работы Монгольской экспедиции и введение твердых цен. В результате деятельности экспедиции запасы торгового скота были быстро исчерпаны, а на монгольском рынке, в сибирском и дальневосточном регионах создавали конкуренцию друг другу и взвинчивали цены представители различных городов, общественных организаций, спекулянты. Введение твердых цен, которые были значительно выше рыночных, существовавших в Сибири, повлекло массовый вывоз скота и мяса в европейскую часть страны.

Ссылки на полный текст

Издание

Журнал: Проблемы социально-экономического развития Сибири

Выпуск журнала: 2

Номера страниц: 116-126

ISSN журнала: 22241833

Место издания: Братск

Издатель: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Братский государственный университет"

Авторы

Вхождение в базы данных

Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Сообщите, если заметили неточности.

Вы можете отметить интересные фрагменты текста, которые будут доступны по уникальной ссылке в адресной строке браузера.