РАЗРАБОТКА РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩЕЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ СХЕМЫ ПОЛУЧЕНИЯ РУБЛЕНЫХ МЯСО- И РЫБОРАСТИТЕЛЬНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Конференция: Международная (заочная) научно-практическая конференция "Экология, окружающая среда и здоровье человека: XXI век"; Красноярск; Красноярск

Год издания: 2014

Аннотация: Предложена комплексная ресурсосберегающая технологическая схема переработки сырья растительного, животного и аквакультурного происхождения с получением ряда продуктов, обогащенных биологически активными веществами.

Ссылки на полный текст

Издание

Журнал: Экология, окружающая среда и здоровье человека: XXI век

Номера страниц: 43-46

Издатель: Красноярский государственный аграрный университет

Авторы

  • Сергеева И.С. (ФГАОУ ВПО «Сибирский федеральный университет»)
  • Кондратьева А.С. (ФГАОУ ВПО «Сибирский федеральный университет»)
  • Первышина Г.Г. (ФГАОУ ВПО «Сибирский федеральный университет»)
  • Красноярский государственный аграрный университет

Вхождение в базы данных

Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Сообщите, если заметили неточности.

Вы можете отметить интересные фрагменты текста, которые будут доступны по уникальной ссылке в адресной строке браузера.