ДЕСЕРТЫ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ

Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Конференция: Университетская наука -региону; Пятигорск; Пятигорск

Год издания: 2017

Ключевые слова: десерт из сметаны с фитодобавкой, облепиха, ромашка, клюква, подорожник, аир, брусника, крапива

Аннотация: Статья посвящена разработке новых видов желированных десертов функционального назначения с использованием дикорастущего сырья.

Ссылки на полный текст

Издание

Журнал: Материалы V (62) ежегодной научно-практической конференции "Университетская наука -региону"

Выпуск журнала: I

Номера страниц: 56-59

Место издания: Пятигорск

Издатель: Северо-Кавказский федеральный университет, Пятигорский филиал

Авторы

Вхождение в базы данных

Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Сообщите, если заметили неточности.

Вы можете отметить интересные фрагменты текста, которые будут доступны по уникальной ссылке в адресной строке браузера.