Сибирский федеральный университет

Перевод названия: CONTENT OF MINERAL SUBSTANCES IN THE MEAT OF OSTRICHES

Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Конференция: Инновации в производстве продуктов питания: от селекции животных до технологии пищевых производств; пос. Персиановский; пос. Персиановский

Год издания: 2018

Ключевые слова: ostriches, L-carnitin, meat, mineral substances, страусы, L-карнитин, мясо, минеральные вещества

Аннотация: В работе представлено содержание некоторых минеральных веществ в мышечной ткани африканских страусов. Some mineral substances in muscle tissue African ostriches presents in this paper.

Журнал: Инновации в производстве продуктов питания: от селекции животных до технологии пищевых производств

Номера страниц: 292-296

Издатель: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Донской государственный аграрный университет"

• Федоров В.Х. (ФГБОУ ВО «Донской государственный аграрный университет»)
• Федоров А.В. (ФГБОУ ВО «Донской государственный аграрный университет»)
• Федорова В.В. (ФГБОУ ВО «Донской государственный аграрный университет»)
• Бараникова А.Н. (ФГБОУ ВО «Донской государственный аграрный университет»)

• РИНЦ (eLIBRARY.RU)