РАЗРАБОТКА НОВЫХ ВИДЫ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ДИКОРАСТУЩЕГО СЫРЬЯ КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ

Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Конференция: V (62) ежегодная научно-практическая конференция преподавателей, студентов и молодых ученых СКФУ «МОЛОДАЯ НАУКА - 2017»; Пятигорск; Пятигорск

Год издания: 2017

Ключевые слова: черемша, мягкие сорта творожного сыра, витаминизированная закусочная паста

Аннотация: Статья посвящена разработке витаминизированных закусочных паст функциональной направленности на основе мягких сортов творожного сыра и черемши.

Ссылки на полный текст

Издание

Журнал: Молодая наука-2017

Выпуск журнала: 3

Номера страниц: 78-80

Место издания: Пятигорск

Издатель: Издательство ПФ СКФУ

Авторы

Вхождение в базы данных

Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Сообщите, если заметили неточности.

Вы можете отметить интересные фрагменты текста, которые будут доступны по уникальной ссылке в адресной строке браузера.