Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Конференция: Инновационные технологии производства пищевых продуктов; Саратов; Саратов
Год издания: 2016
Ключевые слова: биотехнологии, биологически активные добавки, дикорастущее растительное сырье, дефицит пищевых волокон
Аннотация: В статье предложено в ходе создания новых видов лечебного питания уделить внимание созданию и использованию технологий, позволяющих максимально сохранить природные свойства продуктов, путем использования красителей из дикорастущего сырья.
Издание
Журнал: Инновационные технологии производства пищевых продуктов
Номера страниц: 96-98
Издатель: ООО "Центр социальных агроинноваций СГАУ"
Персоны
- Струпан О.А. (Торгово-экономический институт ФГАОУ ВО Сибирского федерального университета)
- Типсина Н.Н. (Красноярский государственный аграрный университет)
Вхождение в базы данных
Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Сообщите, если заметили неточности.