ЭФИРНЫЕ МАСЛА – АНТИМИКРОБНЫЙ И АНТИОКСИДАНТНЫЙ КОМПОНЕНТ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Перевод названия: ESSENTIAL OILS AS ANTIMICROBIAL ANTIOXIDANT COMPONENT OF FOOD

Тип публикации: статья из журнала

Год издания: 2012

Ключевые слова: эфирные масла, дикорастущие растения, антимикробная активность, антиоксиданты

Аннотация: Исследована антимикробная и антиоксидантная активность эфирных масел сибирских дикорастущих растений. Исследованные эфирные масла проявляют к разным микробным сообществам разную антимикробную активность, причем она наиболее высока к Escherichia coli, Staphylococus aureus и Pseudomonas aeruginosa. Установлено, что эфирное масло володушки золотистой имеет высокую антимикробную активность практически ко всем исследованным микробным сообществам.

Ссылки на полный текст

Издание

Журнал: Известия вузов. Прикладная химия и биотехнология

Выпуск журнала: 2

Номера страниц: 156-158

ISSN журнала: 22272925

Место издания: Иркутск

Издатель: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Иркутский национальный исследовательский технический университет"

Авторы

  • Коростелева Н.С. (Сибирский федеральный университет)
  • Ефремов Е.А. (Сибирский федеральный университет)
  • Зыкова И.Д. (Сибирский федеральный университет)
  • Ефремов А.А. (Сибирский федеральный университет)

Вхождение в базы данных

Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Сообщите, если заметили неточности.

Вы можете отметить интересные фрагменты текста, которые будут доступны по уникальной ссылке в адресной строке браузера.