Тип публикации: статья из журнала
Год издания: 2009
Ключевые слова: напитки, природные цеолиты, фитокомпозиции, технология
Аннотация: Создана многоуровневая эффективная технология применения природных и модифицированных цеолитов в производстве напитков. Результаты исследований и практического использования показали, что изучаемые материалы соответствуют требованиям, предъявляемым к фильтрующим материалам по механической прочности, химической стойкости, а также технологическим характеристикам, превосходят по этим качествам другие традиционные материалы.
Издание
Журнал: Пиво и напитки
Выпуск журнала: № 3
Номера страниц: 18-20
ISSN журнала: 20729650
Место издания: Москва
Издатель: Общество с ограниченной ответственностью Издательство Пищевая промышленность
Персоны
- Пушмина И.Н. (Кемеровский технологический институт пищевой промышленности)
- Хорунжина С.И. (Кемеровский технологический институт пищевой промышленности)
- Пермякова Л.В. (Красноярский государственный торгово-экономический институт)
Вхождение в базы данных
- РИНЦ (eLIBRARY.RU)
- Список ВАК
Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Сообщите, если заметили неточности.