Использование цеолитов Сибири в производстве напитков

Тип публикации: статья из журнала

Год издания: 2009

Ключевые слова: напитки, природные цеолиты, фитокомпозиции, технология

Аннотация: Создана многоуровневая эффективная технология применения природных и модифицированных цеолитов в производстве напитков. Результаты исследований и практического использования показали, что изучаемые материалы соответствуют требованиям, предъявляемым к фильтрующим материалам по механической прочности, химической стойкости, а также технологическим характеристикам, превосходят по этим качествам другие традиционные материалы.

Ссылки на полный текст

Издание

Журнал: Пиво и напитки

Выпуск журнала: 3

Номера страниц: 18-20

ISSN журнала: 20729650

Место издания: Москва

Издатель: Общество с ограниченной ответственностью Издательство Пищевая промышленность

Авторы

  • Пушмина И.Н. (Кемеровский технологический институт пищевой промышленности)
  • Хорунжина С.И. (Кемеровский технологический институт пищевой промышленности)
  • Пермякова Л.В. (Красноярский государственный торгово-экономический институт)

Вхождение в базы данных

Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Сообщите, если заметили неточности.

Вы можете отметить интересные фрагменты текста, которые будут доступны по уникальной ссылке в адресной строке браузера.