Научные принципы формирования качества продуктов переработки растительного сырья сибирского региона : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук

Тип публикации: диссертация

Год издания: 2011

Ключевые слова: Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания, пищевые производства, Основные процессы и аппараты пищевых производств, Сохранение и повышение пищевой ценности продуктов, функциональные пищевые продукты

Ссылки на полный текст

Вхождение в базы данных

Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Сообщите, если заметили неточности.

Вы можете отметить интересные фрагменты текста, которые будут доступны по уникальной ссылке в адресной строке браузера.