Научные принципы формирования качества продуктов переработки растительного сырья Сибирского региона : диссертация на соискание ученой степени доктора технических наук

Тип публикации: диссертация

Год издания: 2011

Ключевые слова: Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания

Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Сообщите, если заметили неточности.