Публикации: Речкина Екатерина Александровна

  1. Comparative analysis of antiradical and antibacterial activity of Boletus edulis basidiomycetes growing in different climatic zones [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Naimushina L. V., Zykova I. D., Gubanenko G. A., Rechkina E. A., Kondratyuk T. A.
    2020, IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
    присутствует в Scopus
  2. Antioxidant activity evaluation of aqueous extracts of chickpea and lentil seedlings : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Gubanenko G. A., Zykova I. D., Naimushina L. V., Rechkina E. A., Mayurnikova L. A.
    2019, IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  3. Технология переработки ростков пшеницы с получением порошка из выжимок с высоким содержанием биологически активных веществ : научное издание [статья из журнала]
    Губаненко Г. А., Речкина Е. А., Наймушина Л. В., Маюрникова Л. А., Мацкевич И. В., Балябина Т. А.
    2019, Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
  4. Ингредиентный состав (композиция) и способ производства овсяного печенья с применением функционального ингредиента - пектина древесной зелени сосны обыкновенной [патент]
    Пушкарева Екатерина Александровна, Губаненко Галина Александровна, Речкина Екатерина Александровна
    2019
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  5. Antioxidant activity evaluation of aqueous extracts of chickpea and lentil seedlings [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Gubanenko G. A., Zykova I. D., Naimushina L. V., Rechkina E. A., Mayurnikova L. A.
    2019, IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
    присутствует в Scopus, РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  6. РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ ИНДЕЙКИ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Кузьменко А. Ю., Речкина Екатерина Александровна
    2019, НАУЧНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ЖИВОТНОВОДСТВА СИБИРИ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  7. ПРИМЕНЕНИЕ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Коновалова Н. Е., Малютина Ю. А., Речкина Екатерина Александровна
    2019, НАУЧНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ЖИВОТНОВОДСТВА СИБИРИ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  8. РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ БАРАНИНЫ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПРОРОСТКОВ ЧЕЧЕВИЦЫ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Вайгант М. В., Речкина Екатерина Александровна
    2019, НАУЧНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ЖИВОТНОВОДСТВА СИБИРИ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  9. ИССЛЕДОВАНИЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ОВСЯНОГО ПЕЧЕНЬЯ В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯ [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Пушкарева Екатерина Александровна, Губаненко Галина Александровна, Речкина Е. А., под общ. ред. Ю. Ю. Сусловой
    2019, РЕГИОНАЛЬНЫЕ РЫНКИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ТОВАРОВ: КАЧЕСТВО, ЭКОЛОГИЧНОСТЬ, ОТВЕТСТВЕННОСТЬ БИЗНЕСА
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  10. Перспективы применения биогенного сырья для обогащения кондитерских изделий : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Губаненко Галина Александровна, Жукова К. О., Речкина Екатерина Александровна, отв. за вып. Ю. Ю. Суслова
    2018, Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  11. ОБЕСПЕЧЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ НА ОСНОВЕ ПРИНЦИПОВ ХАССП ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПАСТ ИЗ БИОГЕННЫХ ПРОДУКТОВ ПРОРОЩЕННЫХ БОБОВЫХ : научное издание [статья из журнала]
    Губаненко Галина Александровна, Речкина Екатерина Александровна, Балябина Татьяна Анатольевна, Жукова Кристина Олеговна, Мантропова Виталина Сергеевна
    2018, Современная наука и инновации
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
  12. АСПЕКТЫ ПРИМЕНЕНИЯ ПОРОШКА ИЗ ВЫЖИМОК ПРОРОСТКОВ ПШЕНИЦЫ ДЛЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Губаненко Г. А., Наймушина Л. В., Зыкова И. Д., Речкина Е. А., Под общей редакцией А. Ю. Просекова
    2018, Инновации в пищевой биотехнологии
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  13. ОПТИМИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА С ЦЕЛЬЮ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА КЕКСА С ПЕКТИНОМ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Пушкарева Е. А., Губаненко Г. А., Речкина Е. А.
    2017, Пища. Экология. Качество
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  14. РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР И ТЕХНОЛОГИИ САЛАТА ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ И РАССОЛЬНЫХ СЫРОВ : научное издание [статья из журнала]
    Машанов А. И., Величко Н. А., Речкина Е. А.
    2017, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
  15. РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ОБОГАЩЕННОГО КЕКСА : научное издание [статья из журнала]
    Губаненко Г. А., Пушкарева Е. А., Речкина Е. А., Иванец Г. Е.
    2017, Техника и технология пищевых производств
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (4 цит.), Список ВАК
  16. ОПТИМИЗАЦИЯ РЕЖИМА ВЫПЕЧКИ ОБОГАЩЕННОГО ОВСЯНОГО ПЕЧЕНЬЯ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Пушкарева Екатерина Александровна, Губаненко Галина Александровна, Речкина Екатерина Александровна, Красноярский государственный аграрный университет
    2017, Наука и образование: опыт, проблемы, перспективы развития
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  17. ВЛИЯНИЕ КЛЕТЧАТКИ НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ РУБЛЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Муштюк Евгения Александровна, Речкина Екатерина Александровна
    2017, Инновационные тенденции развития российской науки
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  18. РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ РУБЛЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ ИНДЕЙКИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЛЬНЯНОЙ МУКИ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Миллер Жанна Евгеньевна, Речкина Екатерина Александровна
    2017, Инновационные тенденции развития российской науки
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (2 цит.)
  19. ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Маады Анна Анатольевна, Речкина Екатерина Александровна
    2017, Инновационные тенденции развития российской науки
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  20. ОБОСНОВАНИЕ РЕЦЕПТУРЫ ОБОГАЩЕННОГО ОВСЯНОГО ПЕЧЕНЬЯ : научное издание [статья из журнала]
    Пушкарева Е. А., Губаненко Г. А., Речкина Е. А., Машанов А. И.
    2017, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (2 цит.), Список ВАК
  21. ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТЫКВЫ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Минёнок Екатерина Евгеньевна, Речкина Екатерина Александровна, Ответственный за выпуск: В. Л. Бопп
    2016, Инновационные тенденции развития российской науки
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  22. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ В ПРОИЗВОДСТВЕ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Маады Анна Анатольевна, Речкина Екатерина Александровна, Ответственный за выпуск: В. Л. Бопп
    2016, Инновационные тенденции развития российской науки
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  23. ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН В пищевом ПРОИЗВОДСТВЕ [статья из журнала]
    Речкина Е. А., Губаненко Г. А., Машанов А. И.
    2016, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (10 цит.), Список ВАК
  24. Обеспечение безопасности производства обогащенных кексов, основанное на принципах ХАССП [статья из журнала]
    Губаненко Галина Александровна, Пушкарева Екатерина Александровна, Речкина Екатерина Александровна
    2016, Пищевая промышленность
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (1 цит.), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
  25. ВЛИЯНИЕ ПЕКТИНА ДРЕВЕСНОЙ ЗЕЛЕНИ СОСНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ НА КАЧЕСТВО КЛЕЙКОВИНЫ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Губаненко Галина Александровна, Речкина Екатерина Александровна, Ответственный редактор: Горохов А. А.
    2015, ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ И ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  26. РЕШЕНИЕ ПРОБЛЕМ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РЕГИОНАЛЬНЫХ РАСТИТЕЛЬНЫХ РЕСУРСОВ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Губаненко Г. А., Речкина Е. А., Главный редактор: Е. Г. Григорьев
    2015, Глобализация и эколого-экономическое развитие регионов
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (1 цит.)
  27. Анализ рынка мясных полуфабрикатов, представленных в торговых сетях г. Красноярска [статья из журнала]
    Речкина Е. А., Губаненко Г. А., Машанов А. И.
    2015, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (1 цит.), Список ВАК
  28. Исследование и разработка мясных рубленых полуфабрикатов [статья из журнала]
    Речкина Е. А., Губаненко Г. А., Рубчевская Л. П., Машанов А. И.
    2015, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (8 цит.), Список ВАК
  29. Livers of terrestrial production animals as a source of long-chain polyunsaturated fatty acids for humans: An alternative to fish? [статья из журнала]
    Gladyshev M. I., Makhutova O. N., Kalachova G. S., Sushchik N. N., Gubanenko G. A., Rechkina E. A.
    2015, EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY
    присутствует в Web of Science Core Collection (10 цит.), Scopus (11 цит.), РИНЦ (eLIBRARY.RU) (10 цит.), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  30. ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ПЕКТИНА ДРЕВЕСНОЙ ЗЕЛЕНИ СОСНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ НА ФОРМИРОВАНИЕ КАЧЕСТВА КЕКСА : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Пушкарева Е. А., Губаненко Г. А., Речкина Е. А., Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ФГБОУ ВПО "Саратовский государственный аграрный университет им. Н. И. Вавилова", ООО "Здоровое питание", ИЦ "Функциональное питание"
    2014, Технология и продукты здорового питания
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  31. ВЛИЯНИЕ ПЕКТИНА ДРЕВЕСНОЙ ЗЕЛЕНИ СОСНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА КЕКСА ПРИ ХРАНЕНИИ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Пушкарева Екатерина Александровна, Губаненко Галина Александровна, Речкина Екатерина Александровна, Ответственный редактор Горохов А. А.
    2014, СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  32. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРИМЕНЕНИЯ ПЕКТИНА ДРЕВЕСНОЙ ЗЕЛЕНИ СОСНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ В ПРОИЗВОДСТВЕ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ [статья из журнала]
    Пушкарева Е. А., Губаненко Г. А., Речкина Е. А., Балябина Т. А.
    2014, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (5 цит.), Список ВАК
  33. Effect of the Way of Cooking on Contents of Essential Polyunsaturated Fatty Acids in Filets of Zander [статья из журнала]
    Gladyshev M. I., Sushchik N. N., Makhutova O. N., Kalachova G. S., Gubanenko G. A., Rechkina E. A., Malyshevskaya K. K.
    2014, CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES
    присутствует в Web of Science Core Collection (18 цит.), Scopus (20 цит.), РИНЦ (eLIBRARY.RU) (18 цит.), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  34. АНАЛИЗ ПОТЕНЦИАЛА КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ ДЛЯ ФОРМИРОВАНИЯ ТЕМАТИЧЕСКОГО КЛАСТЕРА ПО ПРОИЗВОДСТВУ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ [статья из журнала]
    Губаненко Г. А., Речкина Е. А., Рубчевская Л. П., Величко Н. А., Машанов А. И.
    2013, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (6 цит.), Список ВАК
  35. Переработка древесной зелени сосны обыкновенной с получением пектиновых веществ : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук [диссертация]
    Речкина Екатерина Александровна
    2012
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  36. Переработка древесной зелени сосны обыкновенной с получением пектиновых веществ : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук [диссертация]
    Речкина Екатерина Александровна
    2012
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (4 цит.)
  37. Isolation of pectin substances from arboreal greenery of Scotch pine : научное издание [статья из журнала]
    Rechkina E. A., Gubanenko G. A., Rubchevskaya L. P.
    2011, Russian Journal of Bioorganic Chemistry
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
  38. Оценка конкурентоспособности пектина сосны обыкновенной [статья из журнала]
    Речкина Е. А., Губаненко Г. А., Рубчевская Л. П., Лысова Е. С.
    2011, Пищевая промышленность
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (3 цит.), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
  39. ВЫДЕЛЕНИЕ ПЕКТИНОВЫХ ВЕЩЕСТВ ИЗ ДРЕВЕСНОЙ ЗЕЛЕНИ СОСНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ : научное издание [статья из журнала]
    Речкина Екатерина Александровна, Губаненко Галина Александровна, Рубчевская Людмила Петровна
    2010, Химия растительного сырья
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (6 цит.), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
  40. Пектин хвои. Оценка безопасности [статья из журнала]
    Речкина Е. А., Губаненко Г. А., Рубчевская Л. П.
    2010, Пищевая промышленность
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (3 цит.), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
  41. ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПЕКТИНОВЫХ ВЕЩЕСТВ ИЗ ХВОЙНОГО СЫРЬЯ [статья из журнала]
    Речкина Е. А., Губаненко Г. А., Рубчевская Л. П.
    2010, Современные наукоемкие технологии
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (1 цит.), Список ВАК
  42. СПОСОБ ПЕРЕРАБОТКИ ДРЕВЕСНОЙ ЗЕЛЕНИ СОСНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ [патент]
    Речкина Екатерина Александровна, Губаненко Галина Александровна, Рубчевская Людмила Петровна
    2009
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (6 цит.)
  43. Коктейли
    Пушмина Ирина Николаевна, Речкина Екатерина Александровна
    2006
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  44. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПЛОДОВ ROSA ACICULARIS LINDL : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Рубчевская Л. П., Шанина Е. В., Речкина Е. А., Под ред. Н. Г. Базарновой, В. И. Маркина
    2005, Новые достижения в химии и химической технологии растительного сырья
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
  45. РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ШРОТА ROSA ACICULARIS LINDL [статья из журнала]
    Губаненко Г. А., Рубчевская Л. П., Речкина Е. А.
    2005, Современные наукоемкие технологии
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU) (1 цит.), Список ВАК

Информация о публикациях загружается с сайта службы поддержки публикационной активности СФУ. Там же сотрудники СФУ могут смотреть и редактировать списки своих публикаций. Сообщите, если заметили неточности.

Вы можете отметить интересные фрагменты текста, которые будут доступны по уникальной ссылке в адресной строке браузера.