Международная зимняя онлайн школа «Арктика и еда» (Arctic Food Knowledge)

Участники:	Аспиранты Студенты Ученые Молодые ученые Сотрудники (АУП, УВП) Преподаватели
Категория конкурса:	Академическая мобильность: школа
Область:	Арктика
Дата окончания приема заявок:	15.03.2021
Документы:	Информационное письмо (.docx, 10 КБ)
Сайт:	https://ru.uarctic.org/novosti/2021/1/mezhdunarodnay ...

Даты проведения: 22-31 марта 2021.
Формат проведения: онлайн, площадка ЗУМ.
Кредиты: 2 ЗЕТ, 78 часов.
Язык школы: русский/английский.
Организаторы: АГАТУ, отдел международного и межрегионального сотрудничества.
Со-организаторы: Северный Форум, АГИКИ, ЧГИФКиС, Кафедра Североведения (СВФУ).
Участники (страны): Бразилия, Норвегия, Финляндия, Канада, Япония, Казахстан, Монголия, Вьетнам. Россия.

У жителей Арктики и Севера наблюдается трансформация традиционного питания, предпочтение продуктов с консервантами, ароматизаторами, различными добавками и красителями. Необходимо понять как влияет этот процесс на состояние здоровья жителей Арктики и Севера. Проблема обеспечения жителей Арктики продуктами органического земледелия и экологически чистой продукции является актуальной с научных и практических аспектов.

Докладчики ознакомят слушателей с производством продуктов на основе арктического сырья, технологиями выращивания овощей в условиях «сдвоенного холода» (криолитозоны и низких температур воздуха) и сублимированных продуктов с удлиненным сроком хранения, а также об особенностях селекции растениеводства в Арктике. Познакомят с исследованиями якутского аборигенного скота, коневодства.

Организаторы приглашают к участию в международной зимней школе лекторов, ученых, специалистов, управленцев, студентов, аспирантов с проектами (исследованиями), касающимися знаний коренных народов о продуктах питания и их взаимосвязи с управлением и / или здоровьем. В презентациях могут быть рассмотрены примеры устойчивости коренных народов к продолжению участия и передаче знаний о продуктах питания посредством исследований.

Регистрация по ссылке: https://forms.gle/hPrVoNGSNt7kjusT6
Контакты, руководитель проекта: Ирина Дранаева, arctic@agatu.ru телефон +79248682585.

Консультации и помощь в СФУ

Губанова Анастасия Анатольевна

специалист по документационному обеспечению

+7 (391) 206-27-39, agubanova@sfu-kras.ru, страница сотрудника

адрес: пр. Свободный, 82А, корпус № 24 (А), ауд. 224-3